شاید دور از حقیقت نباشد که گفته شود سرکه انار ایران از ناشناخته ترین فرآورده هایی است که از میوه انار به دست می آید این در حالی است که به نظر می رسد سایر فرآورده های انار نظیر ترشی انار، شیره انار و به ویژه آب انار از شهرت بیشتری در میان مردم ایران برخوردار هستند.
همانگونه که از نام سرکه انار فوری ممکن است بتوانید حدس بزنید این محصول سرکه ای است که از انار به دست می آید لازم به ذکر است که بر اساس داده های موجود به نظر می رسد سرکه به طور کلی عبارت است از ماده ای که به شکل مایعی اسیدی بوده که از فرایند تخمیر اتانول به دست آمده و دارای اسید اتانولیک می باشد.
ممکن است بتوان گفت امروزه تهیه سرکه انار طبیعی در قیاس با گذشته کاری دشوار تر است و همین مساله باعث بالا رفتن قیمت سرکه انارشیرین می شود و به نظر می رسد محصولات خوراکی گوناگون نظیر انواع سرکه عمدتا به شیوه صنعتی تولید شده و برای فروش به بازار عرضه می گردند و شاید همین موضوع باعث شود که کسانی که علاقه مند به تهیه و مصرف سرکه انار طبیعی هستند نسبت به تهیه آن مایوس شده و نسبت به تهیه و استفاده از جایگزین های صنعتی این محصول تردید داشته باشند.
با استناد به یافته ها ممکن است بتوان گفت سرکه ها صرف نظر از اینکه از چه میوه ای به دست آمده باشند از نظر مدت زمانی که برای تهیه آنها مورد نیاز است به دو دسته عمده سرکه سنتی و سرکه فوری تقسیم می شوند به عبارت ساده تر به نظر می رسد در حالی که برای تهیه سرکه سنتی ممکن است حتی تا چند ماه وقت نیاز داشته باشید سرکه فوری را شاید بتوانید در مدت زمان کوتاه تری در قیاس با سرکه سنتی تهیه کنید.
فروش سرکه انار
با توجه به گستردگی عرضه و فروش انواع سرکه انار صادراتی همانند سرکه سفید مراکز متعددی با ارائه با کیفیت ترین محصولات خود فعالیت می کنند که در این مورد از لحاظ کیفیت و قیمت مناسب با هم رقابت می کنند اما نکته قابل توجه در خصوص فروش این محصولات این است که خریداران معمولا از مراکزی خرید می کنند که همیشگی و به طور مرتب محصولات جدید را به فروش می رسانند زیرا در این مورد فروشنده با عرضه روزانه محصولات خود تازه ترین سرکه انار را در اختیار مصرف کنندگان قرا می دهد.
زمانی که میوه انار را به صورت سرکه در می آورند یک مایع خوش طعم و خوش رنگ به وجود می آید که یکی از دلایل بالا بودن فرو ش سرکه انار سیاه همین مساله می تواند باشد که علاوه بر استفاده آن به عنوان یک سس یا چاشنی خوشمزه، یک نوشیدنی گوارا در اول صبح و آخر شب نیز می باشد از سرکه انار به عنوان سس برای طعم دار کردن ماهی و غذاهای دریایی استفاده می شود.
به دلیل خواص بسیاری که در سرکه انار وجود دارد آن را با خود انار مقایسه می کنند و از لحاظ قیمت نیز می تواند قیمتی بالا تر از انار را داشته باشد از این سرکه به عنوان یک چربی سوز قوی استفاده می شود که با داشتن ترکیباتی از قبیل مالیک اسید می تواند خواص ضد ویروسی نیز داشته باشد.
سرکه انار خانگی
لازم به توضیح می باشد که خواص شگفت انگیزی در سرکه انار دانه سیاه خانگی وجود دارد به همین دلیل در ادامه به تعدادی از این موارد اشاره کرده و مطالب مختصر و مفیدی را راجع به آنها بازگو خواهیم کرد تا بدین ترتیب تمامی افرادی که در این زمینه شناخت کافی ندارند بتوانند به آگاهی خوبی دست یافته و در نهایت با توجه به مشکلات و بیماریهایی که دارند این محصول را استفاده کرده و از تمامی فواید آن برخوردار شوند تا در نتیجه بتوانند به سلامت خود کمک بزرگی کرده و در درمان بیماریهای خود نقش مهمی را ایفا کنند.
افراد مبتلا به دیابت و فشارخون می توانند برای کنترل علائم موجود در بدن خود و پایین آوردن سطح قند خون و فشار از سرکه انار خانگی استفاده کنند بدین صورت که می توانند با مشورت پزشکان متخصص در این زمینه مقدار مشخصی از این نمونه را در وعده های مناسب مصرف کرده و پس از چندین مدت شاهد نتایج شگفت انگیزی در خود باشند یعنی این عزیزان می توانند با استفاده از این روش کاملاً طبیعی روند درمان خود را سریعتر طی کرده و مصرف داروهای شیمیایی را تا حد امکان کاهش بدهند که این خود برای بدن آنها نیز بسیار مفید می باشد زیرا بدن هر فردی بعد از مصرف داروهای شیمیایی در مدت زمان طولانی واکنش لازم را نداشته و ممکن است شخص احتیاج به مصرف داروهای جدید داشته باشد که این برای بیماران نیز کمی سخت و دشوار می باشد.
